المكونات:
نصف كيلو من الجبن الفيتا. كوب من اللبن. 3 ملاعق من الزبد. نعناع. 4 بيضات. فلفل وتوابل حسب التفضيل. جبن رومي مبشور . زيت نباتي. نصف كيلو عجينة جاهزة تباع بالمحلات كفطائر سابقة التجهيز.
الطريقة:
تهرس الجبن الفيتا بالشوكة وتضاف إليها الجبنة الرومي والحليب والزبد والنعناع والبيض والفلفل. يدهن إناء الطهي بالزيت وتوضع فيه نصف كمية العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة(لمنع التصاقها) . يضاف خليط الجبنة إلى الإناء وتغطى الجبنة بالنصف المتبقى من العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة. يوضع الإناء في فرن متوسط الحرارة وتطهى المقادير لمدة ساعة واحدة ، وتقدم الفطائر ساخنة.
